Sodalı Börek

Sodalı Börek

Sodalı börek tarifi ile dilediğiniz saatlerde, acıktığınız zaman, sıcacık tüketebileceğiniz börekler hazırlayacaksınız. Mutfağa buyurun.

50
minutes
130
calories

Ingredients

1
5 adet yufka
2
1 su bardağı süt
3
1 çay bardağı sıvı yağ
4
1 adet soda
5
3 adet orta boy patates
6
1 adet soğan
7
1 tatlı kaşığı salça
8
1/2 çay bardağı sıvı yağ
9
1 çay kaşığı tuz
10
1 çay kaşığı karabiber
11
1 çay kaşığı pul biber
12
1 adet yumurta sarısı
13
1 yemek kaşığı çörek otu (arzuya göre susam)

Instructions

1

Patatesleri bol suda haşlayalım. Çatal yardımıyla bir kapta ezelim.

2

Tavayı ocağa alıp sıvı yağı dökelim. Küp şeklinde doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.

3

Ezdiğimiz patatesleri ekleyip iyice kavuralım. Baharat ve tuzu da ekleyip altını kapatalım. Bir kenarda soğumaya bırakalım.

4

Sos için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştıralım.

5

Tezgaha yufkayı tam açalım ve sosu sürelim.

6

Dörde katlayıp kenarlarına patates harcından koyalım ve yayalım.

7

Rulo şeklinde sarıp bıçak yardımıyla eşit şekilde keselim. Her yufkadan 4-5 adet çıkarmaya çalışalım.

8

Yağladığımız tepsiye dizip son yufkaya kadar bu işlemi tekrarlayalım. Sodayı yufkaların üzerine döküp tepsiyi streçle saralım.

9

En az 1 saat buz dolabında dinlendirelim. Dinlenen yufkaları dolaptan çıkarıp yumurta sarısını üzerilerine sürüp, susam veya çörek otu serpelim.

10

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.