Şöbiyet

Şöbiyet

Yumurta, yoğurt, su, sıvıyağ, karbonat ve tuzu hamur yoğurma kabında iyice çırpın. Unu azar azar ekleyip düzgün bir hamur yoğurun. Üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika dinlendirin.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
5.5 su bardağı un
2
2 yumurta
3
1 çay bardağı yoğurt
4
1 çay bardağı su
5
1 kahve fincanı sıvıyağ
6
1 çay kaşığı karbonat
7
1 çay kaşığı ucu tuz
8
1 su bardağı nişasta
9
3 su bardağı süt
10
2 çorba kaşığı irmik
11
1 su bardağı ince çekilmiş antepfıstığı
12
2 çorba kaşığı tozşeker
13
4 su bardağı su
14
1 çay bardağı ince çekilmiş antepfıstığı
15
200 gr kaymak

Instructions

1

Yumurta, yoğurt, su, sıvıyağ, karbonat ve tuzu hamur yoğurma kabında iyice çırpın. Unu azar azar ekleyip düzgün bir hamur  yoğurun. Üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika dinlendirin.

2

Su ve şekeri tencerede şerbet kıvamında pişirin. Soğumaya bırakın.

3

İç malzeme için, süt ve irmiği kısık ateşte koyu muhallebi kıvamında pişirip soğumaya bırakın. Antepfıstığı ve tozşekeri bir kapta karıştırın.

4

Hamuru 24 eşit bezeye ayırın. Üzerlerine nişasta serpip oklava ile tek tek pasta büyüklüğünde açın.

5

8 yufkayı aralarına nişasta serperek üst üste yerleştirin. Hepsini birden oklava ile büyük bir  yufka şeklinde açın.

6

Yufkayı 7x7 santimlik kare parçalara kesin. Kalan 16 bezeyi 8’li 2 guruba ayırıp aynı şekilde hazırlayın.

7

Karelerin uç kısımlarına 1 tatlı kaşığı irmikli muhallebi ve 1 tatlı kaşığı antepfıstıklı şekeri ilave edip üçgen şeklinde kapatın.

8

Hamurları yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.  Tereyağını tavada kızdırıp hamurların üzerlerine gezdirerek dökün.

9

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırının alt rafında kızarıncaya kadar pişirin.

10

Soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine döküp 20 dakika bekletin. Soğuyunca fıstık ve kaymakla servis yapın. Afiyet olsun.Klasik tariflerden sıkıldıysanız, ev yapımıgazete baklavası tarifini deneyin.