Siyez Bulguru Pilavı
Bu özel tahılı, siyez bulguru pilavı tarifinde domatesli bulgur pilavına alternatif olarak değerlendirdik.
40
minutes
204
calories
Ingredients
1
1 su bardağı siyez bulguru2
2 su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)3
2 yemek kaşığı zeytinyağı4
1 çay kaşığı toz zerdeçal5
1 çay kaşığı toz kırmızı biber6
1 diş sarımsak (ince doğranmış)7
1 su bardağı domates suyu8
1 su bardağı su9
1/2 çay kaşığı tuzInstructions
1
Siyez bulgurunu bir tencereye alın, üzerine iki su bardağı kaynar su ekleyin ve 15 dakika beklettikten sonra suyunu süzün.
2
Pilavı pişireceğiniz tencereye zeytinyağı, toz zerdeçal ve kırmızı biberi koyun, orta ateşte yağı kızdırın. Doğranmış sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.
3
Süzülmüş bulguru tencereye alın, 1-2 dakika kadar aralarda karıştırarak kavurun.
4
Tencereye domates suyu ve suyu aktarın. Pilavın tuzunu ayarlayın. Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekene kadar 15-20 dakika civarında pişirin.
5
Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve en az 15 dakika demlendirdikten sonra servis yapın.