Sirkeli Yağlı Biber Mezesi

Name: Sirkeli Yağlı Biber Mezesi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 gram kıl biber; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1 çay bardağı üzüm sirkesi; 1 çay bardağı su; 1 tutam tuz; 2 adet kapya biber; 4 diş sarımsak

Et yemeklerinin yanına çok yakışan bir lezzet sirkeli yağlı biber mezesi tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Hazırlanması da oldukça pratik.

minutes

calories

Ingredients

500 gram kıl biber

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı üzüm sirkesi

1 çay bardağı su

1 tutam tuz

2 adet kapya biber

4 diş sarımsak

Instructions

Kıl biberler iyice yıkandıktan sonra en az 3 parçaya ayrılarak küçük küçük kesilir.

Tencerede karıştırdığımız zeytinyağı, su, sirke, tuz karışımı kaynamaya başlayınca yeşil biberler eklenir.

Hafif rengi dönmeye başlayınca sarımsaklar eklenir.

Daha sonra küçük doğradığımız kırmızı kapya biberler de eklenir. Kıl biberlerin tam rengi dönünce altı kapatılır.

Kavanozlara boşaltılan biberlere tenceredeki su paylaştırılır.

Soğuyunca kapakları kapatılır. 3-4 gün bekletilir. Afiyet olsun