Şipsi

Şipsi

Şipsi, bir Çerkez yemeği. Çerkezlerin çorba ve ana yemek olarak tükettiği şipsinin ana malzemesi ise tavuk.

35
minutes
1824
calories

Ingredients

1
2 adet tavuk but
2
7 su bardağı sıcak su
3
1 su bardağı un
4
2 su bardağı süt
5
2 diş sarımsak
6
1 çay kaşığı tuz
7
5 çorba kaşığı zeytinyağı
8
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Instructions

1

Şipsi için önce tavuk butlarını 7 bardak su içerisinde güzelce haşlayın. Haşlanan tavuk butlarını tencereden çıkarın. Soğuması için kenara alın. Tavuk suyunu dökmeyin.

2

Bir kap içerisine sütü ve unu güzelce çırpın.

3

İçerisine sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın.

4

Bu karışımı ayırdığınız tavuk suyunun içerisine dökün.

5

Sürekli karıştırarak orta ateşin üzerinde pişirin. Beşamel sos kıvamından biraz daha katı bir sos elde etmiş olacaksınız.

6

Daha sonra butları didikleyin.

7

Sosu servis tabağına alın. Didiklediğiniz tavuk etlerini ilave edin. En son olarak yağda kızdırılmış kırmızı toz biberi üzerine gezdirin. Şipsiyi ılık servis edin. Afiyet olsun.