Şipşak Yaz Turşusu

Name: Şipşak Yaz Turşusu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 adet küçük boy patlıcan; 8-10 adet yeşil biber; 1 avuç taze nane; 1 avuç maydanoz; 3 diş sarımsak; 1 çay kaşığı tuz; 1 kahve fincanı sirke; 1 su bardağı su

Yaz sofralarının lezzetli farklı turşusu şipşak turşu ile tanışın. Günlerce beklemeden, hemen yenmeye hazır bu turşuyu bir an önce deneyin deriz.

minutes

calories

Ingredients

3 adet küçük boy patlıcan

8-10 adet yeşil biber

1 avuç taze nane

1 avuç maydanoz

3 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1 kahve fincanı sirke

1 su bardağı su

Instructions

Patlıcanları sapından ayırmadan dört tarafından kesip ortadan ikiye bölüyoruz. Biberleri de diklemesine sapından ayırmadan kesiyoruz. İkisini beraber haşlıyoruz.

Bir kase sarımsakları, naneyi ve maydanozu küçük kıyıp üzerine tuzu ekleyip elimizle ovuyoruz.

Haşlanan patlıcanları bir sıra tabağa dizip üzerine hazırladığımız sarımsaklı nane ve maydanozun yarısını serpiyoruz.

Sonra 1 sıra da üzerlerine biberleri dizip bir kat daha sarımsaklı karışımı ekliyoruz.

Ayrı bir yerde su ile sirkeyi ( sirke seviyorsanız damak zevkinize göre arttırabilirsiniz) karıştırıp üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.