Sinop Mantısı

Sinop Mantısı

Yöresel lezzetler arasında yer alanmantı, yörelere göre farklı versiyonlarla sunulabilir. Sinop mantısını,meşhur Kayseri mantısındanayıran en önemli özellik, yapımında ceviz kullanılmasıdır. İç harcı kıyma ve soğanla do…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 yumurta
2
2 su bardağı su
3
Aldığı kadar un
4
1 soğan
5
400 g kıyma
6
1 tatlı kaşığı karabiber
7
Zeytinyağı
8
Tuz
9
Su
10
3 diş sarımsak
11
2 su bardağı yoğurt
12
200 g tereyağı
13
2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Instructions

1

Hamur için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kaba alarak yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek dinlenmeye bırakın.

2

İç harcını hazırlamak için, soğanı geniş bir kaba rendeleyin. Kıyma ve karabiber ekleyip karıştırın.

3

Dinlenen hamuru iki bezeye ayırın. Bezelerden bir tanesini unlayarak açın ve kare parçalar kesin.

4

Kare parçalara kıymalı harçtan yerleştirip hamurun iki çapraz köşesini içe ve dışa bükerek kapatın.

5

Tencerenin içine çok az zeytinyağı ve tuz ekleyin. Mantı hamurunu tencerede haşlayın.

6

Sosu için, ezdiğiniz sarımsakları yoğurda ekleyerek hafif çırpın. Pişen mantıları bir servis tabağına alın.

7

Üzerine tereyağında kavurduğunuz cevizleri ilave edin ve yoğurtla birlikte sunuma hazırlayın.

8

Sinop mantısını, kolay bir şekilde hazırlanan patates köftesi ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.