Sini Mantı

Sini Mantı

Hamur için; unu hamur yoğurma kabına eleyip tuzla harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp yumurtayı kırın.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
3.5 su bardağı un
2
1 yumurta
3
1 çay kaşığı tuz
4
1.5 su bardağı ılık su
5
Yarım kilo kıyma
6
Yarım demet maydanoz
7
1er çay kaşığı karabiber ve tuz
8
1.5 su bardağı sıcak su
9
500 gr yoğurt
10
2 diş sarımsak
11
2 çorba kaşığı tereyağı
12
2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Instructions

1

Hamur için; unu hamur yoğurma kabına eleyip tuzla harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp yumurtayı kırın.

2

Suyu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

3

Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlayıp üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin.

4

İç malzemeyi hazırlamak için; maydanozu temizleyip kıyın. Kıymaya, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun.

5

Hamuru unlanmış zemine alın. Merdane ile açarak yufka şeklinde açın. İkişer santimlik karelere kesin ve ortalarına kıymalı harcı paylaştırın. Karelerin iki ucunu elinizle birleştirerek kapatın.

6

Hazırladığınız mantıları yağlanmış fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 140 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar 20 dakika pişirin. Tepsiyi fırından alıp mantıların üzerine sıcak su gezdirin.

7

Sarımsakları temizleyip ezin. Yoğurda ilave edip karıştırın. Tereyağını küçük bir tavada eritin. Kırmızı tozbiber ekleyip kızdırın.

8

Mantıları servis tabaklarına paylaştırın. Üzerlerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızıbiberli tereyağı sosunu gezdirin. Pulbiber ve nane ile tatlandırıp bekletmeden servis yapın.Afiyet olsun.Dilerseniz, çok sevilentepsi mantısı tarifini de deneyebilirsiniz.