Sini Kebabı

Sini Kebabı

Sini kebabı tarifi ile Antakya yöresine ait enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.

60
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 kilogram dana kıyma
2
2 adet kapya biber
3
2 adet yeşil biber
4
1 adet kuru soğan
5
1 demet maydanoz
6
3 diş sarımsak
7
1 yemek kaşığı domates salçası
8
1/2 yemek kaşığı biber salçası
9
1,5 tatlı kaşığı tuz
10
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
11
1 çay kaşığı karabiber
12
1 çay kaşığı pul biber
13
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Instructions

1

İlk önce kıymayı rondodan geçin, (Etin birbirine daha iyi bağlanması için) başka bir kaba alın.

2

Daha sonra tüm sebzeleri küçük parçalar haline gelene kadar çekin. İyice suyunu süzerek kıymanın üzerine ekleyin.

3

Baharatları da ekleyin.

4

Homojen bir kıvama gelene kadar kıymayı iyice yoğurun. (Yaklaşık 10 dakika)

5

Fırını turbo alt üst ayarda 180 derecede çalıştırın.

6

Tepsinizi yağlayın.

7

Kebabı eşit kalınlıkta olacak şekilde tepsiye yayın, fırına verin.

8

15 dakika sonra üzerine dilimlediğiniz domatesleri koyun.

9

15 dakika daha pişirin. (Fırından fırına değişebilir ama üzeri kızarana kadar pişirin.)

10

Kebabı fırından çıkartın, dilimleyip sıcak sıcak servis edin.

11

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.