Şıllık Tatlısı
Şanlıurfa mutfağıyla özdeşleşen şıllık tatlısı, özellikle bayram sofralarında kendine yer bulan bir tariftir. İnce açılan hamur, cevizli harç ile doldurulur. Şerbetle buluştuktan sonra sıcak sıcak servis edilir. Malzeme…
Ingredients
Instructions
Un, su, nişasta ve tuzu mikserle çırparak boza kıvamında bir hamur elde edin. On dakika dinlenmeye bırakın.
Yanmaz tavada ayçiçeği yağını ısıtın. Hazırladığınız hamurdan bir kepçe kadarını tavaya aktararak her iki tarafını da pişirin.
Hamur bitinceye kadar bu işlemi sürdürün. Hazırladığınız hamurlardan üç tanesini aralarına ceviz serperek servis tabağına üst üste dizin.
İri çekilmiş ceviz içi serpiştirin. Üzerine diğer üç hamur kapatın. Kare şekilde dilimleyin.
Şerbeti için tüm malzemeyi kaynatın. Şerbet sıcakken tatlının üzerine dökün. Üzerine ceviz içi serperek ılık servis yapın.