Sığır Vindaloo

Name: Sığır Vindaloo
Ingredients: 1 kg kuşbaşı dana eti; 300 gr soğan; 200 gr domates püresi; 150 gr yoğurt; 3 diş sarımsak; 50 gr zencefil; 20 gr acı biber; 150 ml sıvıyağı; Tuz; 50 gr kırmızıpul biber; 20 gr kişniş tohumu; 20 gr kimyon; 20 gr karanfil; 30 gr hindistan cevizi; 25 gr sıvıyağ; Yarım çay bardağı sirke

Ezme için, tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice karıştırın. Karışımı bir tavaya alıp 10 dakika soteleyin.

minutes

calories

Ingredients

1 kg kuşbaşı dana eti

300 gr soğan

200 gr domates püresi

150 gr yoğurt

3 diş sarımsak

50 gr zencefil

20 gr acı biber

150 ml sıvıyağı

Tuz

50 gr kırmızıpul biber

20 gr kişniş tohumu

20 gr kimyon

20 gr karanfil

30 gr hindistan cevizi

25 gr sıvıyağ

Yarım çay bardağı sirke

Instructions

Ezme için, tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice karıştırın. Karışımı bir tavaya alıp 10 dakika soteleyin.

Biraz su ekleyip biberler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ilınınca karışımı süzgeçten geçirip püre haline getirin.

Yağı bir tavaya alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar soteleyin. Eti ilave edip 10 dakika pişirin.

Zencefil, acı biber ve sarımsağı ekleyip 5 dakika soteleyin. Sırasıyla domates püresi, yoğurt ve tuzu ekleyin.

Etler suyunu bırakıp çekinceye kadar 20 dakika daha pişirin. Taze kişniş ile süsleyerek sıcak servis yapın.