Sıcak Suyla Salatalık Turşusu

Name: Sıcak Suyla Salatalık Turşusu
Ingredients: 500 gram taze salatalık (kornişon veya küçük boy tercih edebilirsiniz); 1 su bardağı sirke (elma sirkesi veya beyaz sirke); 1 su bardağı sıcak su; 1 yemek kaşığı kaya tuzu veya turşu tuzu; 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı); 2-3 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı tane karabiber; 2-3 dal dereotu (taze); 1-2 adet defne yaprağı (isteğe bağlı); Bal veya pekmez: Doğal ve hafif tatlı bir aroma katmak için tercih edilebilir.

Sıcak suyla salatalık turşusu tarifi, kısa sürede hazırlanan ve yemeklerin yanında ferahlatıcı bir lezzet sunan pratik bir tarif olarak öne çıkıyor. Bu tarif sayesinde salatalıklar, sirke, tuz ve baharatlarla birleşerek…

minutes

calories

Ingredients

500 gram taze salatalık (kornişon veya küçük boy tercih edebilirsiniz)

1 su bardağı sirke (elma sirkesi veya beyaz sirke)

1 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı kaya tuzu veya turşu tuzu

1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)

2-3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı tane karabiber

2-3 dal dereotu (taze)

1-2 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Bal veya pekmez: Doğal ve hafif tatlı bir aroma katmak için tercih edilebilir.

Instructions

Salatalıkları iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin.

Kavanozu temizleyip sterilize edin. İçine salatalıkları ve sarımsakları yerleştirin.

Bir kabın içinde sıcak suyu, sirkeyi, tuzu ve şekeri karıştırın. Tuzu ve şekeri tamamen eritin.

Karabiber, dereotu ve defne yaprağını kavanoza ekleyin.

Hazırladığınız sıcak su ve sirke karışımını kavanozdaki salatalıkların üzerine dökün, salatalıkların tamamen suyun içinde kaldığından emin olun.

Kavanozu sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında 1–2 gün bekletin. Turşu bu sürede lezzetini alır.

Turşu yeterince ekşi ve aromalı olduğunda buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Afiyet olsun.