Shortbread Kurabiye

Name: Shortbread Kurabiye
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 gram un; 2 gram tuz; 130 gram toz şeker; 230 gram oda sıcaklığında tereyağı; 120 gram Antep fıstığı; 120 gram turna yemişi (cranberry)

Ağızda dağılan kıvamıyla, tereyağının önderliğindeki lezzetiyle, cranberry ve fıstığın muhteşem uyumu ile shortbread kurabiye tarifi.

minutes

calories

Ingredients

300 gram un

2 gram tuz

130 gram toz şeker

230 gram oda sıcaklığında tereyağı

120 gram Antep fıstığı

120 gram turna yemişi (cranberry)

Instructions

Fıstıklarınızı ince kıyın. Turna yemişleri yapışıyorsa ununuzun bir kısmı ile hafifçe unlayın.

Mikser yada makinenizde önce 1 dakika kadar tereyağını çırpın ardından şekeri ekleyin ve 2-3 dakika karıştırmaya devam edin.

Unu ekleyin, çırpmaya devam edin ve en son fıstık ve hafif unladığınız kuru meyveleri ekleyin. Karışımı streç filmin üzerine alın, 4,5-5cm lik silindir haline getirip sararak buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.

Fırını 160 C'ye getirin ve ısıtın. Tepsilerinize yağlı kağıt serin.

Rulodan yarım santimlik silindirler kesip tepsilere aralarında 3-4 cm boşluk bırakarak dizin. Yaklaşık 40-42 adet kurabiye çıkacaktır.

15 dakika pişirin. Yarı zamanda tepsiyi çevirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin.