Server Paşa Tatlısı

Name: Server Paşa Tatlısı
Ingredients: 200 g bayat ekmek içi; 1.5 su bardağı süt; 3 adet yumurta; 1 yemek kaşığı toz şeker; 3 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş); 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya; 2 su bardağı toz şeker; 1 su bardağı su; 1/2 adet limonun suyu; Kaymak; Toz Antep fıstığı

Bayat ekmeklerle hazırlanan server paşa tatlısı, Osmanlı'dan günümüze kadar ulaşanşerbetli tatlılardan biridir. İsteğe göre kaymak veya dondurma ile sunulabilir. Özellikle kalabalık sofralarda sunulmasıyla bilinir. Malz…

minutes

calories

Ingredients

200 g bayat ekmek içi

1.5 su bardağı süt

3 adet yumurta

1 yemek kaşığı toz şeker

3 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş)

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

1/2 adet limonun suyu

Kaymak

Toz Antep fıstığı

Instructions

Tencerenin içine bayat ekmek içlerini küçük küpler halinde doğrayın. Üzerine sütü ekleyip 30 dakika bekletin.

Bu süre sonunda sırası ile yumurtaları, toz şekeri, tereyağını, kabartma tozunu ve vanilyayı koyup mikser yardımıyla iyice çırpın.

Krema kıvamına gelene kadar karıştırdıktan sonra 20x20 ebadında yağlanmış fırın tepsisine yayın. Üzerini kaşığın tersi ile düzeltin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Şerbeti için toz şekeri ve suyu bir tencerede karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın.

Soğuması için serin bir yere alın. Fırından çıkan tatlının üzerine şerbeti gezdirerek dökün ve şerbeti çekene kadar bekletip dilimleyin. Üzerine toz Antep fıstığı serpip kaymak ile birlikte servis yapın. Afiyet olsun.