Sernik Cheesecake

Sernik Cheesecake

Sernik Cheesecake Tarifi Polonya'nın kremalı ve yumuşak dokusu ile ünlü sernik cheesecake, lor peyniri ve krem peynirin mükemmel uyumuyla hazırlanır. Bisküvi tabanı üzerine gelen bu nefis tat, üzerine pudra şekeri, fram…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
200 gram bisküvi
2
100 gram tereyağı
3
900 gram lor peyniri (veya süzme yoğurt)
4
200 gram krem peynir
5
200 gram toz şeker
6
1 paket vanilin
7
4 adet yumurta
8
200 ml ekşi krema
9
1 yemek kaşığı un
10
Yarım limonun suyu ve rendesi
11
Pudra şekeri
12
Frambuaz
13
Nane yaprakları

Instructions

1

Sernik cheesecake tarifinin tabanı için bisküvileri robottan geçirip toz haline getirin.

2

Eritilmiş tereyağını bisküvilerle karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

3

Karışımı kelepçeli kek kalıbına dökün ve tabanı sıkıca bastırarak düzleştirin.

4

Önceden ısıtılmış 175°C fırında 10 dakika kadar pişirin, ardından çıkarıp soğumaya bırakın.

5

İç harç için lor peynirini ve krem peynirini bir kaba alın ve mikserle iyice çırpın.

6

Üzerine toz şeker, vanilin, yumurtalar, ekşi krema, un, limon suyu ve rendesini ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

7

Hazırladığınız iç harcı, soğuyan bisküvi tabanının üzerine dökün.

8

175 derece'de yaklaşık 60-70 dakika kadar pişirin. Cheesecake’in üzeri hafifçe altın rengini almaya başlayınca fırından çıkarın.

9

Fırın kapısını açıp 1 saat kadar içinde soğutun.

10

Serniki tamamen soğuduktan sonra buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin.

11

Üzerine pudra şekeri serpin, frambuaz ve taze nane yaprakları ile süsleyin.

12

Sernik cheesecake'i dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun