Şerbetli Pide

Şerbetli Pide

Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen şerbetli pide, Aksaray yöresi ile özdeşleşmiştir. Coğrafi işaret alan bu pide, Aksaray mutfağ��nda kahvaltılarda tüketilir. İç harcında lor peyniri, kaşar peyniri ve kü…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1,5 su bardağı ılık su
2
1 paket yaş maya
3
1 tatlı kaşığı tuz
4
1 çay kaşığı şeker
5
Alabildiği kadar un
6
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
7
1 su bardağı tuzsuz lor peyniri
8
1 su bardağı küflü peynir
9
2 yemek kaşığı tereyağı
10
2 su bardağı su
11
1 yemek kaşığı limon suyu

Instructions

1

Hamuru için; Un, şeker ve suyu karıştırın. Üzerine yaş maya ve tuzu ekleyerek ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.

2

Hamur kıvama geldiğinde üzerini nemli bezle örtün ve 1 saat dinlenmeye bırakın.

3

Bu esnada tencereye su ve şekeri alarak şerbetini hazırlayın. Şerbet kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirip altını kapatın. Şerbeti soğumaya bırakın.

4

Dinlenen hamuru parçalara ayırın. Merdaneyle oval bir şekilde açın ve boyunu uzatın.

5

Hamurun içine peyniri karışımını doldurun ve peynirler görünmeyecek şekilde hamurun iki tarafını ortaya doğru kapatın.

6

Pideyi yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

7

Fırından çıkınca hamurun üzerine tereyağı sürün ve enlemesine dilimleyin.

8

Ardından soğuyan şerbeti pidenin üzerinde gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.