Semizotlu Zeytin Kavurması

Name: Semizotlu Zeytin Kavurması
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1 adet büyük boy soğan; 1 tutam tuz; 2 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 tutam kimyon; 1 tutam toz kırmızı biber; 1 demet semizotu; 1,5 su bardağı Hatay Doğal Halhalı Zeytin; 1/2 çay bardağı nar ekşisi; 1 avuç ceviz; 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tam mevsiminde taze semizotları ile hazırlanıyor. Ferah bir salata olarak sofranızda yerini alıyor. Şimdiden afiyet olsun!

minutes

150

calories

Ingredients

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 adet büyük boy soğan

1 tutam tuz

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tutam kimyon

1 tutam toz kırmızı biber

1 demet semizotu

1,5 su bardağı Hatay Doğal Halhalı Zeytin

1/2 çay bardağı nar ekşisi

1 avuç ceviz

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Instructions

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve piyazlık doğranmış soğanı tuz ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar kavurun.

Soğanlar yumuşayınca ezilmiş sarımsak, biber salçası, kimyon ve toz biberi de atıp 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.

Semizotlarını yıkayıp temizledikten sonra ellerinizle iri parçalar halinde koparıp tavaya alın. Semizotlarını çok yumuşamasına izin vermeden 2-3 dakika pişirin.

Tavaya son olarak zeytinleri ekleyin ve sadece harmanlayıp ocaktan alın.

Yemeği servis tabağına alın, üstüne nar ekşisi gezdirin, cevizleri avucunuzda kırıp üstüne serpin ve son olarak biraz daha zeytinyağı gezdirip servis edin. Afiyet olsun.