Sembusek

Name: Sembusek
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 2 - 3 su bardağı un; 1/2 su bardağı su; 1/2 çay bardağı yoğurt; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı kuru maya; 1 çay kaşığı tuz; 150 gram kıyma; 1 adet orta boy soğan; 1 adet sivri biber; 1 adet domates; 4 - 5 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 adet yumurta sarısı

Yöresel mutfağın en sevilen lezzetlerinden biri olan sembusek, hamur işi tutkunlarının kalbini çalan özel bir tarif. Afiyetler!

minutes

calories

Ingredients

2 - 3 su bardağı un

1/2 su bardağı su

1/2 çay bardağı yoğurt

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 çay kaşığı tuz

150 gram kıyma

1 adet orta boy soğan

1 adet sivri biber

1 adet domates

4 - 5 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 adet yumurta sarısı

Instructions

Hamur için sıvı malzemeleri derin bir kaba alın ve karıştırın.

Üzerine kuru malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. 40 dakika mayalandırın.

İç malzemesi için soğan, biber ve domatesi yemeklik doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın.

Hamuru 8 eşit parçaya ayırıp merdane yardımıyla pasta tabağı boyutunda açın. Açtığınız hamurun yarısına iç harçtan bir kaşık koyun.

Yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarını kesin. Fırın tepsisine dizin.

Bütün bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün. 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Sembusek tarifiniz hazır. Afiyet olsun!