Şekerpare

Şekerpare

Şerbeti çekmiş, yumuşacık şekerpare nasıl yapılır? Hamuru ve şerbetiyle tam kıvamında ev yapımı şekerpare tarifinin tüm püf noktaları.

35
minutes
650
calories

Ingredients

1
4 su bardağı un
2
5 tepeleme yemek kaşığı irmik
3
180 gram oda sıcaklığında tereyağı
4
2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
5
1 su bardağı pudra şekeri
6
1 paket kabartma tozu
7
3,5 su bardağı toz şeker
8
3,5 su bardağı su
9
2-3 damla limon suyu
10
1 adet yumurta sarısı

Instructions

1

Şekerparenin şerbeti için gerekli malzemeleri bir tencereye aktarın. Şeker eriyip su kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ilave edin. Şerbetiniz hazır! Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2

Şekerpare hamuru için gerekli olan un ve irmik hariç tüm malzemeleri bir kaba aktarın ve güzelce karıştırın.

3

Ardından irmiği  ilave edin.

4

Unu da ekleyin.

5

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

6

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yağlanmış tepsiye oval şeklini vererek dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve bir çatal ile üzerine şekil verin.

7

Üzerine yumurta sarısı sürün ve bir çatal ile üzerine şekil verin.

8

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında şekerparelerinizi 20 dakika kadar pişirin. Fansız ayar kullanın, pişme süresi fırınınızın performansına göre değişebilir bu nedenle kontrollü pişirin.

9

Ardından fırından şekerparelerinizi alın. Oda sıcaklığında 3-4 dakika kadar dinlendirin. Soğuk şerbeti, sıcak şekerparelerin üzerine azar azar gezdirin. Dağılma riskini bu şekilde azaltmış olursunuz. Şerbeti birden dökmeyin. Azar azar verin.

10

En az 2 saat kadar dinlendirip şekerpare tatlısını servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.