Şeker Fasulye

Şeker Fasulye

Ev yemeklerinin vazgeçilmezlerinden biri olan bu şeker fasulye tarifi, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Taze fasulyelerin hafifçe kavrulup domates ve baharatlarla buluştuğu bu şeker fasulye tarifi, sofra…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 su bardağı taze veya donmuş şeker fasulyesi
2
1 adet orta boy soğan
3
2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
4
1 adet domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
5
1 çay kaşığı tuz
6
1/2 çay kaşığı karabiber
7
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
8
1 su bardağı su veya sebze suyu
9
Soğan yerine pırasa veya arpacık soğan kullanabilirsiniz.
10
Domates yerine domates salçası (1 tatlı kaşığı) ekleyerek daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
11
Fasulyeleri daha renkli ve tatlı bir hale getirmek için havuç veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
12
Klasik tuz ve karabiberin yanında kekik, taze fesleğen veya dereotu ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
13
Acı severler için kırmızı pul biber yerine toz acı biber veya isot kullanabilirsiniz.
14
Haşlama yerine wok veya geniş bir tavada soteleyerek de hazırlayabilirsiniz.
15
Şeker fasulyesini önceden 2–3 dakika haşlayıp sonra soteleyerek hem renk hem de dokusunu koruyabilirsiniz.
16
Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile servis ederek lezzeti dengeleyebilirsiniz.
17
Sıcak olarak servis etmenin yanı sıra soğuk meze olarak da sunabilirsiniz.

Instructions

1

Şeker fasulyelerini temizleyip uç kısımlarını alın ve yıkayın.

2

Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

3

Rendelenmiş domatesi veya doğranmış domatesi ekleyin, birkaç dakika birlikte kavurun.

4

Şeker fasulyelerini tencereye ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.

5

Üzerine suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte 15–20 dakika kadar, fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.

6

Ocaktan aldıktan sonra biraz dinlendirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.