Şehriyeli Tavuk Çorbası
Soğuk kış günlerinde sıcacık bir çorba içinizi ısıtacak yiyecekler arasında yer alır. Grip ve soğuk algınlığına iyi gelen çorba, hem lezzetli, hem de faydalı bir öğündür. Diyetisyen Gülçin Işık'a göre tavuk çorbası besl…
Ingredients
Instructions
Kullanacağınız tavuk etini göğüs veya but olarak tercih edebilirsiniz. Tavuk etini tuzsuz bir şekilde haşlayarak işe başlayabilirsiniz. Suyu biraz fazla eklemelisiniz çünkü haşlanan sudan 5 bardak alarak çorba için kullanacaksınız. 1 litre su yeterli olur.
Tavuk haşlandıktan sonra küçük parçalara ayırın ve ayrı bir tabağa koyun. Çorbanızı yapacağınız tencereyi ocağa yerleştirin. Tencereye tereyağını alıp eritin, üzerine un ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
Daha sonra önceden ayırdığınız 5 bardak tavuk suyunu ilave edin.
Tel şehriyeleri ilave edin.
Haşladığınız tavukları didikleyin ve tencereye ilave edin.
10-15 dakika karıştırarak pişirin. Ardından tuz ve baharatları ekleyerek kapağını kapatın ve dinlenmeye bırakın. Daha sonra pişirdiğiniz çorbayı kaselere paylaştırın.
Çorbanın üzerine pul biber serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.