Şehriyeli Pirinç Pilavı
Tel şehriye ile hazırlanan pirinç pilavı, klasik pirinç pilavından farklı olarak hazırlanır. Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan şehriyeli pilav yapımında, et suyu veya et bulyon kullanılarak yemeğe arom…
Ingredients
Instructions
İlk olarak tencerede tereyağını eriyin. Pirinçleri suyun altında durulayın ve fazla suyunu süzün.
Eriyen tereyağın üzerine tel şehriyeleri ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
Şehriyeler kahverengileşmeye başladığında, üzerine pirinci ekleyerek 3-4 dakika daha kavurun.
Pirinçlerin rengi şeffaflaşmaya başladığında, üzerine su ve tuz ekleyerek kapağını kapatın.
Kısık ateşte pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin.
Pişirme işleminden sonra ocağın altını kapatın. Pilavın üzerini kağıt havlu ile kapatarak demlenmesi için 10 dakika bekleyin. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.