Şeftalili Tersyüz Kek

Şeftalili Tersyüz Kek

Çay saatlerine farklı ve yumuşacık bir lezzet arayanlara geliyor. Karşınızda nefis mi nefis şeftalili tersyüz kek tarifi!

65
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 adet şeftali
2
1/2 su bardağı toz şeker
3
1/4 su bardağı su
4
3 adet orta boy yumurta
5
1 su bardağı toz şeker
6
1/2 su bardağı yoğurt
7
100 ml. sıvı yağ
8
1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
9
1/2 adet limon kabuğu rendesi
10
2 su bardağı un
11
1 paket kabartma tozu
12
1/2 çay kaşığı karbonat
13
1 paket vanilin

Instructions

1

Baton kek kalıbı yağlanıp unlanır ve tabanına pişirme kağıdı yerleştirilir.

2

Şeftali kabukları soyulur elma dilimi şeklinde kalın dilimlenir tabana dizilir. Karamel için küçük bir tavada toz şeker ve su hiç karıştırmadan kaynayana kadar yüksek, daha sonra orta ısıda karamel rengi alana kadar pişirilir.

3

Bekletmeden şeftalilerin üzerine dökülür. Büyük bir kapta yumurtalar ve toz şeker rengi beyazlaşana kadar çırpılır.

4

Yoğurt, sıvı yağ, tereyağ ve limon kabuğu rendesi eklenip çırpılır. Un, kabartma tozu, karbonat ve vanilin eklenip malzemeler homojen karışana kadar çok az çırpılır.

5

Kek karışımı şeftalilerin üzerine dökülür. Önceden 180 derecede alt üst ayarda ısıtılan fırında 45-50 dakika kontrollü olarak pişirilir.

6

Pişme süresi fırına göre değişeceğinden 30 dakikadan sonra kontrollü pişirilir. Kürdan batılırıldığında temiz çıkıyorsa pişmiştir. İlk ısısı çıkınca servis tabağına ters çevirilir. Afiyet olsun.