Şeftalili Pay

Un, şeker ve tuzu mutfak robotunda karıştırın. Tereyağını küçük parçalara kesip ekleyin ve ekmek kırıntısı halini alıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Robot çalışıyor halde iken hamur toparlanıncaya kadar kaşık kaşık soğuk su ekleyin. Hamuru iki eşit parçaya ayırıp streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika soğumaya bırakın. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Muffin kaplarını yağlayın. Şeftalileri yıkayıp ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Her şeftalinin içine bir parça badem ezmesi yerleştirip kapatın. Hamuru merdane ile yağlı kağıt arasında açın. Tatlı tabağı büyüklüğünde parçalar kesip ortalarına şeftali yerleştirin ve üzerine doğru büzerek kapatın. Hamurları muffin kaplarına yerleştirin. Yumurta ile suyu bir kasede çırpın ve hamurların üzerine sürün. Toz şeker serpiştirip fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp 5 dakika beklettikten sonra kalıplardan çıkararak dondurma ile birlikte servis yapın.