Şeftalili Cobbler

Şeftalili Cobbler

Tarçın ve muskat rendesiyle pişen sulu şeftalilerin üzerine tereyağıyla hazırladığımız kıyır bir hamur... Şeftalili cobbler tarifine buyurun.

70
minutes
-
calories

Ingredients

1
8 adet şeftali
2
1/2 kahve fincanı şeker
3
1/2 kahve fincanı esmer şeker
4
1/2 tatlı kaşığı tarçın
5
1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
6
1 yemek kaşığı limonun suyu
7
1 tatlı kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
8
1 kahve fincanı toz şeker
9
1 kahve fincanı esmer şeker
10
1 çay kaşığı kabartma tozu
11
1/2 çay kaşığı tuz
12
6 yemek kaşığı tereyağ
13
2 çay bardağı un
14
4 yemek kaşığı su
15
2 yemek kaşığı esmer şeker
16
1 tatlı kaşığı tarçın

Instructions

1

Şeftalileri soyun ve irice dilimleyin.

2

Şeftalilerin üzerine esmer şeker, toz şeker, tarçın, muskat rendesi, nişasta ve limon suyunu ekleyip karıştırın.

3

Karışımı fırın kabına aktarıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin.

4

Un, toz şeker, esmer şeker, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.

5

Tereyağını küçük küpler halinde kesin ve buzdolabında soğutun. Kuru karışımın üzerine tereyağını ekleyip parmak uçlarınız ya da hamur ezici yardımıyla karıştırın.

6

Suyu ekleyip hamur elde edene kadar karıştırın.

7

Hazırladığınız hamuru şeftalini üzerine eşit şekilde yayın.

8

Esmer şeker ve tarçını bir kapta karıştırın. Dilerseniz bu malzemeleri ilave etmeden de pişirme işlemine geçebilirsiniz. Bu karışımı hamurun üzerine serpin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 35-40 dakika hamur altın rengi olana kadar pişirin. Ilık olarak servis edin .Afiyet olsun.