Şeftali ve Erikli Galette

Name: Şeftali ve Erikli Galette
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 2 su bardağı un; 2 yemek kaşığı şeker; 1/2 çay bardağı tuz; 180 gram soğuk tereyağı; 1/4 su bardağı soğuk su; 3 adet orta boy şeftali; 4 adet erik; 1 yemek kaşığı nişasta; 2 yemek kaşığı esmer şeker; 1 yemek kaşığı limon suyu; 1 adet yumurta akı; 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Şeftali ve erikli galette tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir atıştırmalık hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.

minutes

calories

Ingredients

2 su bardağı un

2 yemek kaşığı şeker

1/2 çay bardağı tuz

180 gram soğuk tereyağı

1/4 su bardağı soğuk su

3 adet orta boy şeftali

4 adet erik

1 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı esmer şeker

1 yemek kaşığı limon suyu

1 adet yumurta akı

1 yemek kaşığı pudra şekeri

Instructions

Galette için un, şeker, tuz ve tereyağını robottan geçirin. Ardından suyu ekleyerek çok az yoğurun ve streç filme sararak 1 saat dolapta dinlendirin.

Meyveleri dilediğiniz şekilde doğrayarak bir kaba alın ve esmer şeker, nişasta, limon suyuyla harmanlayın. Meyveleri bu şekilde 15-20 dakika bekletin.

Dinlendirdiğiniz hamuru un serptiğiniz yağlı kağıdın üzerinde daire biçiminde açın.

Kenarlarında 5 cm'lik pay bırakarak esmer şeker serpin ve meyveleri dilediğiniz gibi yerleştirin.

Hamurun boş bıraktığınız kenarlarını meyvelerin üzerine gelecek biçimde kapatın.

Hamurun kenar kısımlarına yumurta akı sürün ve 200°C alt-üst fırında 40-45 dakika pişirin. Afiyet olsun.