Sebzeli Zeytinyağlı Enginar
Ana vatanı Etiyopya olarak bilinenenginar, ülkemizde en çok Ege ve Akdeniz'de yetiştirilir. Vücuttaki zararlı maddelerin atılmasını sağlayan bu besin,Fransızveİtalyan mutfaklarındada sık sık tercih edilir. Bağışıklık si…
Ingredients
Instructions
Öncelikle soğanları ve havuçları küp küp doğrayın ve bir tavaya zeytinyağı ekleyin.
Doğradığınız soğan ve havuçları pembeleşinceye kadar zeytinyağında soteleyin.
pembeleşen soğanların üzerine toz şeker ekleyin. Bu esnada patates ve enginarları da küp şeklinde doğrayın.
Doğranmış patatesleri ve enginarları sotenin içerisine ilave edin.
Daha sonra soteye bezelyeyi ve suyu ekleyin. Tuzunu ayarladıktan sonra yarım saat enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişen enginarları servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirin. Şimdiden afiyet olsun.