Sebzeli Ve Kestaneli Köfte

Sebzeli Ve Kestaneli Köfte

Tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğradığınız pırasayı ekleyip soteleyin. Pırasa hafif yumuşayınca rendelenmiş havucu ekleyip sotelemeye devam edin.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
Yarım kg haşlanmış kestane
2
1 pırasa
3
2 havuç
4
Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
5
Yarım su bardağı mısır
6
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
7
¼ demet ince kıyılmış maydanoz
8
3~4 yemek kaşığı un
9
1 yumurta
10
1 yemek kaşığı zeytinyağı
11
Ayçiçek yağı
12
Tuz
13
Karabiber
14
1 yemek kaşığı domates püresi
15
1 çay bardağı krema
16
1~2 tatlı kaşığı acı sos

Instructions

1

Tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğradığınız pırasayı ekleyip soteleyin. Pırasa hafif yumuşayınca rendelenmiş havucu ekleyip sotelemeye devam edin.

2

Sebzeler yumuşayınca diğer sebzeleri ekleyip karıştırın. Ocaktan alın. Derin bir kaseye malzemeyi alıp soğumaya bırakın.

3

Soğuduktan sonra üzerine 1 yumurta, kaşar peyniri, unu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Tavada yağı ısıtın. Köfte harcından yemek kaşığı dolusu alıp tavaya aktarın.

4

Köftelerin her iki tarafını da kızartın. Servis tabağına alın. Diğer yanda sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın. Domates püresini ekleyip 1 dakika pişirin. Kremayı ekleyip karıştırın.

5

2 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra acı sos, tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın. Köftelerin üzerine acı sos gezdirip servis yapın.