Sebzeli Pirinç Pilavı

Name: Sebzeli Pirinç Pilavı
Ingredients: 2.5 su bardağı baldo pirinç; 3.5 su bardağı et suyu; 4 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 küçük havuç; 1 su bardağı haşlanmış bezelye; 1 kabak; 1 dolmalık yeşil biber

Türk mutfağında pilav tariflerinin çok özel bir yeri vardır. Özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışan pilav tariflerine, bir yenisini daha ekliyoruz. Havuç, bezelye ve kabak gibi sebzelerle zenginleştirilmiş pirinç…

minutes

calories

Ingredients

2.5 su bardağı baldo pirinç

3.5 su bardağı et suyu

4 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 küçük havuç

1 su bardağı haşlanmış bezelye

1 kabak

1 dolmalık yeşil biber

Instructions

Pirinci yıkayıp üzerini örtecek kadar suda 1 saat bekletin. Suyu süzüp pirinçleri birkaç kez yıkayın. 3 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritip pirinci ekleyin ve kavurun.

Et suyunu ekleyin. Tuzla tatlandırın. Su kaynamaya başladığında ateşi kısıp pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Havuç, biber ve kabağı tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.

Havucu kaynar suda 15 dakika, biberi 8 dakika, kabağı 5 dakika haşlayıp suyunu süzün. Sebzeleri kalan tereyağıyla kavurun. Pilava ekleyip ezmeden harmanlayın. Şimdiden afiyet olsun.