Sebzeli Pide
Mevsimin en taze sebzeleriyle nefis bir pide hazırlamaya ne dersiniz? İncecik hamuru, lezzetli iç harcı ile aklınızı başınızdan alacak bir tarifimiz var. Ana malzemeleri kabak, havuç, domates, biber ve mantar olan sebze…
Ingredients
Instructions
İlk olarak hamur için; maya, ılık süt ve toz şekeri bir kapta karıştırın. Mayanın çözülmesi için 5 dakika bekleyin.
Ardından kalan malzemeleri de ilave ederek, hamur ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurun.
Hamurun kıvamı tuttuğunda üzerini nemli bez ile örtün ve en az 30 dakika bekletin.
Hamur mayalanırken iç harcı hazırlamaya başlayın. Öncelikle kabak ile havucu rendeleyin. Biberleri de ince ince doğrayın.
Havuç, kabak ve biberi ayçiçek yağında soteleyin. Mantarları küçük doğrayıp ilave edin. Domateslerin kabuğunu soyup küçük parçalar şeklinde doğrayıp ekleyin.
Tuz, karabiber ile tatlandırın. Soğumaya bırakın.
Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölün ve unlanmış tezgahta parçaları uzunlamasına açın.
Ortasına sebzeli harçtan paylaştırıp kenarlarını içe doğru hafifçe kıvırın. Son olarak üzerine rendelenmiş kadar peyniri ekleyin.
Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.