Sebzeli Muffin

1. Kabak ve havucu küp doğrayıp zeytinyağında hafif soteleyin.

2. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Yumurtaları geniş bir karıştırma kabında kabarana kadar çırpın.

4. Un, kabartma tozu, zeytinyağı ve yoğurdu ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar tekrar çırpın.

5. Ilınan sebzeler, beyaz peynir, ceviz içi, ince kıydığınız dereotu, tuz ve baharatları ilave edin.

6. Bir spatula yardımıyla tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar karıştırın ve harcı kağıt muffin kalıplarına paylaştırın.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

8. Ilık servis yapın.