Sebzeli Körili Börek

Name: Sebzeli Körili Börek
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 adet havuç; 3 adet domates; 2 adet kuru soğan; 1 demet maydanoz; 3 adet küçük boy yeşil biber; 1 tepeleme çay kaşığı karabiber; 1 tepeleme çay kaşığı köri; 1 tepeleme çay kaşığı pul biber; 1 tepeleme çay kaşığı kişniş; 1 tepeleme yemek kaşığı tuz; 6 büyük su bardağı tam buğday unu; 1 adet orta boy yumurta; 1 adet yarım toz maya; 1 silme yemek kaşığı sıvı yağ; 1 silme yemek kaşığı tereyağ; 2 silme yemek kaşığı krema; 1 avuç susam; 1 avuç çörek otu

Son yılların popüler ismi körinin böreğe ne kadar yakıştığını görünce siz de duramayacak ve hemen bu tarifi denemek isteyeceksiniz.

minutes

calories

Ingredients

1 adet havuç

3 adet domates

2 adet kuru soğan

1 demet maydanoz

3 adet küçük boy yeşil biber

1 tepeleme çay kaşığı karabiber

1 tepeleme çay kaşığı köri

1 tepeleme çay kaşığı pul biber

1 tepeleme çay kaşığı kişniş

1 tepeleme yemek kaşığı tuz

6 büyük su bardağı tam buğday unu

1 adet orta boy yumurta

1 adet yarım toz maya

1 silme yemek kaşığı sıvı yağ

1 silme yemek kaşığı tereyağ

2 silme yemek kaşığı krema

1 avuç susam

1 avuç çörek otu

Instructions

İlk olarak hamurumuzu hazırlayacağız. 6 su bardağı un, yumurta, tuz ve mayayı ekleyip, yoğurmaya başlıyoruz. Kıvam alınca üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.

Hamur mayalanırken bizde iç harcını hazırlıyoruz. Tavaya sıvıyağ ve tereyağını ekleyip, biraz ısınınca soğanları ekliyoruz. Hafif pembeleşince biberleri ekliyoruz.

Biberler de biraz kavrulunca üzerine rendelediğimiz havuçları ekliyoruz, kavurup üzerine domatesleri ekliyoruz. Üzerine yaklaşık 2 yemek kaşığı krema ekliyoruz.

Üzerine istediğiniz baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Her şey iyice kavrulmuş olunca maydanozları ekliyoruz. Kapağını kapatıp bekletiyoruz.

Hamuru 8 eş parçaya bölüp tepsimizin boyutunda ince şekilde açıyoruz. İlk hamuru koyup üzerine başamel sos sürüyoruz. Üzerine ikinci hamuru koyup üstüne hazırladığımız harcı ekliyoruz.

Aynı sırayı koruyoruz. En üstü kapatıp yine başamel sosu ekleyip üzerine susam ve çörek otunu ekliyor, önceden ısınmış olan fırına veriyoruz. Afiyet olsun.