Sebzeli Greçka (Karabuğday) Pilavı

Sebzeli Greçka (Karabuğday) Pilavı

Bu pilavın içinde yok yok! Hem glutensiz hem bol sebzeli. Tat olarak sebzeli bulgur pilavına oldukça yakın duran greçka (karabuğday) pilavı karşınızda!

45
minutes
182
calories

Ingredients

1
1 su bardağı karabuğday
2
1 adet soğan
3
1 adet chili biberi
4
3 adet kapya biber
5
1 paket mantar
6
1 kase bezelye
7
1 diş sarımsak
8
1/4 demet maydanoz
9
1 çay kaşığı karabiber
10
1 tatlı kaşığı tuz
11
1 çay kaşığı pul biber
12
1 çay kaşığı zerdeçal
13
1 çay kaşığı nane

Instructions

1

Soğanı, sarımsağı, biberleri ve mantarları ince ince doğrayıp tencerede tereyağı ya da zeytinyağında kavuruyoruz.

2

Soğanlar pembeleşince greçkayı da tencereye alarak kavurmaya 10 dakika daha devam ediyoruz.

3

Bezelyeleri tencereye alıyoruz ve diğer malzemelerle 1-2 dakika kadar karıştırıyoruz. Bu aşamada tuz, karabiber, pul biber, zerdeçal, nane gibi dilediğimiz baharatları ekliyoruz.

4

1,5 su bardağı ılık suyu tencereye alıyoruz, ağzını kapatarak 20 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

5

Pilavımız piştikten sonra çeyrek demet maydanozu ince ince kıyarak tencereye ekliyoruz. En az yarım saat dinlendirdikten sonra afiyetle yiyoruz.