Sebzeli Et Sarma

Biftekleri bir kaba alarak süt, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, karabiber, kırmızı pul biber ve tuzla karıştırarak marine olması için 24 saat süreyle buzdolabında dinlendirin.

Domates hariç diğer sebzeleri jülyen doğrayın.

Geniş bir tavaya kalan sıvıyağı ekleyerek,  önce 3 diş sarımsağı daha sonra doğradığınız sebzeleri ilave edin ve kavurun.

İndirmeden tuz ve baharatları ekleyin ve soğuması için bir kenara alın.

Marine ettiğiniz bonfile dilimlerinin içine sebzeli harçtan koyun ve sardıktan sonra 1-2 adet kürdanla sabitleyin.

Domatesin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Bir tavaya alarak 2 diş sarımsak, salça ve baharat ilave ederek pişirin.

Geniş bir tavaya sıvıyağ ekleyerek bonfile sarmalarını kızartın ve bir fırın kabına alın.

Üzerine pişirdiğiniz domates sosunu yayın ve önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında 40 dakika süreyle pişirin.

Fırından aldıktan sonra sıcak servis edin.

Tüm tariflerde baharat kullanımı ve miktarları tamamen ağız tadınıza bağlıdır. Miktarları azaltıp artırabilirsiniz.