Sebzeli Erişte Böreği

Name: Sebzeli Erişte Böreği
Ingredients: 250 gr erişte; 4 taze soğan; Yarım su bardağı bezelye; 1 çay bardağı tane mısır; 200 gr mantar; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; Yarım çay bardağı kıyılmış dereotu; 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 4 yumurta; ¾ çay bardağı ayçiçeği; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 2 tepeleme yemek kaşığı un; 1.5 su bardağı süt; Tuz; Karabiber

Erişteyi kaynayan tuzlu suda haşlayıp süzün. Mantarları ince doğrayın. Taze soğanları 1 cm kalınlığında doğrayın.

minutes

calories

Ingredients

250 gr erişte

4 taze soğan

Yarım su bardağı bezelye

1 çay bardağı tane mısır

200 gr mantar

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım çay bardağı kıyılmış dereotu

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

4 yumurta

¾ çay bardağı ayçiçeği

1 çay kaşığı kabartma tozu

2 tepeleme yemek kaşığı un

1.5 su bardağı süt

Tuz

Karabiber

Instructions

Erişteyi kaynayan tuzlu suda haşlayıp süzün. Mantarları ince doğrayın. Taze soğanları 1 cm kalınlığında doğrayın.

Soğan ve mantarları zeytinyağında soteleyin. Bezelye, mısır, tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Yumurtaları mikserle çırpın.

Un, süt, ayçiçeği yağı, kabartma tozu, tuz ve karabiber ekleyin. Erişte, sotelenmiş sebzeler ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını karışıma ekleyip karıştırın ve yağlı kağıt serili fırın kabına aktarın.

Kalan kaşar peynirini üzerine serpiştirin ve 180 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.