Sebzeli Çin Böreği

Name: Sebzeli Çin Böreği
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 2 adet yufka; 1 adet büyük boy kabak; 2 adet havuç; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 6 yemek kaşığı soya sosu; 2 adet yumurta; 1 su bardağı galeta unu

Çıtır çıtır, sıcacık lezzet bombası... Kabaklı, havuçlu, soğanlı bu sebzeli çin böreği hazır yufkadan kolayca yapılan nefis bir börek tarifi.

minutes

calories

Ingredients

2 adet yufka

1 adet büyük boy kabak

2 adet havuç

1 adet soğan

2 diş sarımsak

6 yemek kaşığı soya sosu

2 adet yumurta

1 su bardağı galeta unu

Instructions

Sebzeli Çin böreği için önce soğan, kabak, havuç rendelenir. Geniş bir tavada rengi değişene dek zeytinyağı ile 10 - 15 dakika sotelenir. Sarımsaklar ufak ufak doğranır ve eklenir.

Sotelenmiş sebzelere soya sosu eklenerek karıştırılır ve bir iki tur karıştırdıktan sonra altı kapatılarak soğumaya bırakılır.

Her yufka 6 eşit parçaya bölünür ve 12 parça yufka dilimi elde edilir. Soğumuş sebze harcından eşit miktarda bölüştürülerek sigara böreği gibi sarılır, çok sıkı sarmamaya özen gösterin.

Yumurtalar kırılır, çırpılır. Sarılan börekler önce yumurtaya ardından galeta ununa bulanır.

Sebzeli Çin börekleri derin yağda kızarana dek pişirilir, sıcak servis edilir. Afiyet olsun!