Sebzeli Bulgur Pilavı

Name: Sebzeli Bulgur Pilavı
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 su bardağı bulgur; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet büyük boy kuru soğan; 2 diş sarımsak; 1 adet patlıcan; 1 adet kabak; 1 adet kapya biber; 2-3 adet yeşil biber; 2 adet domates; 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz; 5 su bardağı su; 1 çay kaşığı nane

Sebzeli bulgur pilavı tarifi ile bulgurun zorlaştırdığı hazmı hafifleteceğiz, lezzetine ise lezzet katacağız. Üstelik oldukça pratik!

minutes

376

calories

Ingredients

2 su bardağı bulgur

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet büyük boy kuru soğan

2 diş sarımsak

1 adet patlıcan

1 adet kabak

1 adet kapya biber

2-3 adet yeşil biber

2 adet domates

1 tepeleme tatlı kaşığı tuz

5 su bardağı su

1 çay kaşığı nane

Instructions

Soğanları ve minik doğrandığımız sarımsakları ağır ateşte, zeytinyağında pembeleştiriyoruz.

2 bardak bulgur ilave edip yine ağır ateşte kavuruyoruz. İri küpler halinde doğradığımız patlıcan ve kabağı ekliyoruz.

Sırada biberler var. Onları da ister jülyen, ister halka halinde doğrayarak ekleyin. Küp küp doğranmış domatesler ve tuz ilavesiyle biraz daha karışsınlar.

Artık su ile buluşup, pişme ve demlenme kısmına geçebiliriz.

Demlenmeye bırakmadan önce üzerine kuru reyhan veya nane serpebilirsiniz. 20 dakika dinlendikten sonra servis hazır. Afiyet olsun.