Sebzeli Böbrek Sote

Name: Sebzeli Böbrek Sote
Ingredients: 10 adet koyun böbreği veya 2 adet dana böbreği; 1 bağ taze soğan (İri kıyılmış); 2 adet büyük boy domates (Rendelenmiş); 2-3 adet yeşil biber (iri doğranmış); 3 diş sarımsak (İnce kıyılmış); 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı un; 1 su bardağı et suyu veya su (Sıcak); Tuz; Karabiber

Koyun veya dana böbreği ile hazırlanan bu yemek, biber, domates gibi sebzelerle zenginleştirilir. Et suyu ile pişirildikten sonra, hiç bekletmeden servis edilir.

minutes

calories

Ingredients

10 adet koyun böbreği veya 2 adet dana böbreği

1 bağ taze soğan (İri kıyılmış)

2 adet büyük boy domates (Rendelenmiş)

2-3 adet yeşil biber (iri doğranmış)

3 diş sarımsak (İnce kıyılmış)

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı un

1 su bardağı et suyu veya su (Sıcak)

Tuz

Karabiber

Instructions

Böbreklerin yağlı kısımlarını çıkarıp dörde bölün.

Bir tavada yağı ısıtıp soğan ve biberi ekleyin. Birkaç dakika soteledikten sonra böbreği ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar sotelemeye devam edin.

Böbrek suyunu çekince unu serpiştirin, sarımsağı ilave edip çevirin. Rendelenmiş domates, tuz ve karabiberini ekleyin. Üzerini hafif geçecek kadar et suyunu koyup bir kaç dakika daha pişirin ve sıcak servis edin.