Sebzeli Bibimbap

Name: Sebzeli Bibimbap
Ingredients: 2 su bardağı pirinç; 200 gr dana eti (ince dilimlenmiş, tercihen bonfile veya antrikot); 1 havuç (jülyen doğranmış); 1 kabak (ince dilimlenmiş); 1 adet kapya biber; 1 adet yumurta; 2 diş sarımsak; 1 adet fındık turp; 3 yemek kaşığı soya sosu; 1 yemek kaşığı susam yağı; Tuz, karabiber; 1 yemek kaşığı bitkisel yağ; 2 yemek kaşığı gochujang (Kore acı biber salçası); 1 tatlı kaşığı bal veya şeker; 1 tatlı kaşığı sirke veya limon suyu

Nefis bir lezzet arıyorsanız, sebzeli bibimbap tarifi tam size göre! Hem doyurucu hem besleyici olan bu Kore klasiği, sebzelerin tazeliği, etin lezzeti ve göz yumurtanın zenginliğiyle mükemmel bir uyum yakalıyor. Sebzel…

minutes

calories

Ingredients

2 su bardağı pirinç

200 gr dana eti (ince dilimlenmiş, tercihen bonfile veya antrikot)

1 havuç (jülyen doğranmış)

1 kabak (ince dilimlenmiş)

1 adet kapya biber

1 adet yumurta

2 diş sarımsak

1 adet fındık turp

3 yemek kaşığı soya sosu

1 yemek kaşığı susam yağı

Tuz, karabiber

1 yemek kaşığı bitkisel yağ

2 yemek kaşığı gochujang (Kore acı biber salçası)

1 tatlı kaşığı bal veya şeker

1 tatlı kaşığı sirke veya limon suyu

Instructions

Önce pirinci iyice yıkayıp, normal şekilde haşlayın veya pilav olarak pişirin.

Havuç kabak ve kapya biberi az miktar yağda hafifçe soteleyin; üzerine tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.

Dana etini soya sosu, ince kıyılmış sarımsak, susam yağı, tuz ve karabiberle marine ettikten sonra tavada hızlıca pişirin.

Ayrı bir tavada ise göz yumurta hazırlayın.

Sos için gochujang, susam yağı, bal ve sirkeyi bir kasede iyice karıştırın.

Sunum için, geniş bir kasenin en altına pirinci yerleştirin. Üzerine sotelenmiş sebzeleri ve pişirdiğiniz eti yerleştirin. En üste de hazırladığınız göz yumurtayı koyun. Sosu yanında servis edin. Afiyet olsun.