Sebzeli Balık Çorbası

Name: Sebzeli Balık Çorbası
Ingredients: 4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı; 1.5 litre balık suyu; 350 gr beyaz etli balık; 150 gr orta boy karides; 1 soğan; 2 diş sarımsak; 1 pırasa; 1 havuç; 1 kabak; 1 defne yaprağı; 200 ml krema; 1 yemek kaşığı un; Tuz; Karabiber

minutes

calories

Ingredients

4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı

1.5 litre balık suyu

350 gr beyaz etli balık

150 gr orta boy karides

1 soğan

2 diş sarımsak

1 pırasa

1 havuç

1 kabak

1 defne yaprağı

200 ml krema

1 yemek kaşığı un

Tuz

Karabiber

Instructions

Riviera zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın. Kıyılmış soğan ve sarımsak, jülyen doğranmış pırasa, havuç, kabak ve defne yaprağını tencereye ekleyip birkaç dakika soteleyin. Unu ekleyip karıştırın. Un kavrulunca küp kesilmiş balıkları ve karidesleri ilave edin. Biraz karıştırdıktan sonra suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kaynamaya bırakın. Balık çorbası kaynadıktan sonra kremayı ekleyip bir taşım kaynatın. Sıcak servis yapın.

Dilerseniz, sebze eklenmeden hazırlanan klasik balık çorbası nı da deneyebilirsiniz.