Sebzeli Bahar Pilavı

Name: Sebzeli Bahar Pilavı
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 su bardağı baldo pirinç; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1 adet kuru soğan; 3 adet enginar; 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber; 3 su bardağı sıcak su; 1 adet limonun kabuğu; 1/2 adet limonun suyu; 4 adet taze soğan; 1/2 demet dereotu; 1/4 demet maydanoz; 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Sebzeli Bahar Pilavı tarifi, baharın taze sebzeleriyle renkli ve besleyici bir öğün sunar. Haydi gelin bu enfes lezzetle sofralarınızı şölene çevirin.

minutes

calories

Ingredients

2 su bardağı baldo pirinç

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 adet kuru soğan

3 adet enginar

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

3 su bardağı sıcak su

1 adet limonun kabuğu

1/2 adet limonun suyu

4 adet taze soğan

1/2 demet dereotu

1/4 demet maydanoz

1/2 çay bardağı zeytinyağı

Instructions

Sebzeli bahar pilavı için ilk olarak pirinçleri kaynar tuzlu suda yarım saat bekletin. Ardından yıkayıp süzülmeye bırakın.

Geniş bir tencerede zeytinyağında ilk olarak ufak küpler halinde doğranmış soğanları yumuşayana kadar pişirin. Soğanlar yumuşayınca küp doğranmış enginarları da ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Ardından tencereye pirinçleri ekleyin ve renkleri şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. Son olarak tuz, karabiber ve sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatıp ocağı en kısık konuma getirin.

Pirinçler suyu çekince ocağın altını kapatın. Pilavın üzerine limon kabuğu rendesi, limon suyu ve çok ince kıyılmış taze soğan, dereotu, maydanoz karışımı ile birlikte zeytinyağı da ekleyip kenarlardan ortaya doğru nazikçe harmanlayın.

Pilavın üzerine temiz bir bez örtün ve 10-15 dakika demlendikten sonra tekrar karıştırıp servis edin. Sebzeli bahar pilavı hazır: Afiyet olsun.