Sebze Kulesinde Köfte

Name: Sebze Kulesinde Köfte
Ingredients: 300 gr kıyma; 1 adet rendelenmiş kuru soğan; 3 çorba kaşı galeta unu; 1 adet yumurta; 1 çay kaşığı kimyon; Çay kaşığının ucuyla karbonat; Tuz; 2 adet patlıcan; 3 adet patates; 2 adet kabak; 4 adet sivri biber; Sıvıyağ; 3 adet rondodan geçirilmiş domates; 1 çorba kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı tuz; Maydanoz

Kızarmış sebzeler ile köftenin buluşmasına katılan nefis domates sosu ile sofralarımızda lezzet yerini alıyor.

minutes

calories

Ingredients

300 gr kıyma

1 adet rendelenmiş kuru soğan

3 çorba kaşı galeta unu

1 adet yumurta

1 çay kaşığı kimyon

Çay kaşığının ucuyla karbonat

Tuz

2 adet patlıcan

3 adet patates

2 adet kabak

4 adet sivri biber

Sıvıyağ

3 adet rondodan geçirilmiş domates

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

Maydanoz

Instructions

Kıyma, yumurta, soğan, galeta unu, tuz, kimyon, karbonat ile köfte hamuru yoğurulur. Yuvarlak şekillendirilir ve sıvı yağda hafif kızartılır.

Sebzeler ince ve halka şeklinde doğranır ve sıvı yağda hafifçe kızartılır.

Domates, tereyağı ve tuz tencereye alınır ve kaynatılır.

Pişirme kabına önce patates, üstüne kabak, patlıcan ve köfte koyulur. Üzerine sivri biber koyularak kürdan ile tutturulur.

Domates sosu kulelerin üzerine gezdirilir ve tepsinin zeminine dökülür.

200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.

Servis edilirken pişirme kabındaki domates sosundan üstüne gezdirilir. Maydanoz ile süslenir.

(Bu ölçülerde 15 adet kule çıkıyor)

(Sebzelerin aynı ebatta olmasına dikkat ediniz)