Saya Çöreği
Yozgat’ın meşhur bir tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Karşınızda: Saya çöreği tarifi. Malzemeler hazırsa doğru mutfağa geçin.
Ingredients
Instructions
Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içinde karıştırın, unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru 15 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenme süresinin sonunda hamuru 4'e bölün ve tek tek yemek tabağı büyüklüğünde açın.
Eritilmiş margarin ve yağı karıştırın ve her katın arasına yağdan sürün ve üst üste dizin.
Hamuru elinizle çekiştirerek tepsi büyüklüğünde açın ve yuvarlayıp rulo haline getirip 30 dakika kadar da bu şekilde dinlendirin.
Hamuru tekrar tepsi büyüklüğünde açın ve hamurun üstüne çatalla delikler açın ve çırpılmış bir yumurtayı üstüne güzelce sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü güzelce kızarana dek pişirin.
Fırından aldıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.