Savoy Lahana Dolması

Name: Savoy Lahana Dolması
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 adet savoy lahanası; 200 gram yağsız kıyma; 1 fincan pirinç; 1 yemek kaşığı kuş üzümü (ılık suda bekletilmiş); 1 adet soğan; 1 adet yeşil biber; 1/2 adet kırmızı biber; 1/2 adet havuç; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber

Yeşilin her tonuna sahip yaprakları, vitamin deposu oluşuyla tüm puanları toplayan savoy lahana dolması tarifi. Mutlaka deneyin.

minutes

calories

Ingredients

1 adet savoy lahanası

200 gram yağsız kıyma

1 fincan pirinç

1 yemek kaşığı kuş üzümü (ılık suda bekletilmiş)

1 adet soğan

1 adet yeşil biber

1/2 adet kırmızı biber

1/2 adet havuç

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Instructions

Tuz eklediğiniz kaynar suda lahana yapraklarını 1 dakika haşlayın. Buzlu suda tazeledikten sonra süzüp kenara alın.

İki kaşık zeytinyağı eklediğiniz tavada önce soğanları terletin.

Sonra sırasıyla havuç ve biberleri de ekleyerek 2-3 dakika karıştırarak soteleyin. Tuz ve biber ekleyin. Karışımı soğuması için kenara alın.

Pirinç, kuş üzümü , pişen sebzeleri, salça ve kıymayı karıştırarak harcınızı hazırlayın. Tuz, karabiber ve muskatı ekleyin.

Lahana yapraklarının ortasındaki damarlı kısmı keserek içlerini dolma harcınızla doldurun.

Tencerenize yerleştirdiğiniz dolmaların yarısına kadar ılık su ekleyip, düşük ısıda yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Çıkarıp servis edin.