Satay Sos Eşliğinde Biftek Şiş

Name: Satay Sos Eşliğinde Biftek Şiş
Ingredients: 800 g biftek; 1 yemek kaşığı soya sosu; 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 1 çay kaşığı toz zencefil; Tahta şişler (20-25 dakika suda bekletilmiş olmalı); 200 g kavrulmuş yer fıstığı; 1 adet orta boy kuru soğan; 1 tatlı kaşığı esmer şeker; 1.5 çay kaşığı zerdeçal; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı tuz

Biftekleri uzun ince dilimler halinde kesin. Uygun bir kabın içinde soya sosu, ayçiçek yağı ve toz zencefili karıştırın. Dilimlediğiniz etleri bu karışımın içine alarak her tarafını bulayacak şekilde karıştırıp kabın üz…

minutes

calories

Ingredients

800 g biftek

1 yemek kaşığı soya sosu

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 çay kaşığı toz zencefil

Tahta şişler (20-25 dakika suda bekletilmiş olmalı)

200 g kavrulmuş yer fıstığı

1 adet orta boy kuru soğan

1 tatlı kaşığı esmer şeker

1.5 çay kaşığı zerdeçal

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı tuz

Instructions

Marine olan etleri tahta şişlere “S” şeklinde, içten ve dıştan çevirerek dizin. Fazla bastırmadan biftek dilimlerini sıkıştırın. Kestiğiniz tüm biftek şeritlerini bu şekilde tahta şişlere geçirin. İyice ısınmış ızgara döküm tavada veya barbekü üzerinde 10 dakika kadar ara sıra çevirerek pişirin.

Yer fıstığı sosunu hazırlamak için orta boy kuru soğanı yemeklik ince kıyın. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin. Sırasıyla; esmer şeker, soya sosu, toz zencefil, zerdeçal, kavrulmuş yer fıstığı, karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın. Tüm malzemeyi sotelediğiniz soğanlarla harmanladıktan sonra 2-3 dakika kadar sosu pişirin.

Pişirdiğiniz sosu oda sıcaklığında ılınmaya bırakın. Daha sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar blender’dan geçirin. Boza kıvamına gelen sosu, bonfile şişlerle birlikte bekletmeden servis edin.