Sashimi

Sashimi

Saşimi, Japon mutfağına özgü bir yemektir. İnce dilimlenmiş deniz mahsulleri ile hazırlanan saşimi, genelde çiğ et olarak tüketilir. Bir suşi çeşidi olan saşimi, diğer suşilerden farklı olarak pirinçle birlikte sunulmaz…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
500 gram balık (somon, lagos, levrek veya ton)
2
1 adet kırmızı turp
3
1 adet orta boy havuç
4
Wasabi veya acı hardal
5
Soya sosu

Instructions

1

İlk olarak çiğ balığın derisini güzelce çıkartın.

2

Balığı ortadan ikiye bölerek kılçıklarını temizleyin.

3

Temizlediğiniz balıkları üst üste koyarak derin dondurucuya koyun.

4

Balıklar tamamen donunca çıkartın ve yarım santim kalınlıkta olacak şekilde kesin.

5

Balık dilimleri, çözündüğünde servis tabağına yatay bir şekilde dizin.

6

Turp ve havucu uzun ince, kibrit çöpü şeklinde doğrayın.

7

Servis tabağının yanına turp ve havuçları koyun. Saşimilerin üzerinde soya sosu gezdirin.

8

Saşimiyi, wasabi ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.