Sarma Kadayıf

Name: Sarma Kadayıf
Ingredients: 150 gr levrek fileto (pişmiş ve ince doğranmış); 100 gr çiğ karides (ayıklanmış, ince doğranmış); 4-5 adet kuru domates (sıcak suda bekletilmiş, küçük doğranmış); 1 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi; Tuz, karabiber, kırmızı toz biber; 200-250 g taze tel kadayıf; 2 adet yumurta; Kızartmak için sıvı yağ

Sarma kadayıf tarifi arayanlar için lezzet ve pratikliği bir arada sunan bu özel tarif, evde kolayca hazırlanabilecek nefis bir tatlı alternatifi olarak öne çıkıyor. Hem çıtır çıtır kadayıfın hem de ceviz dolgusunun enf…

minutes

calories

Ingredients

150 gr levrek fileto (pişmiş ve ince doğranmış)

100 gr çiğ karides (ayıklanmış, ince doğranmış)

4-5 adet kuru domates (sıcak suda bekletilmiş, küçük doğranmış)

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

200-250 g taze tel kadayıf

2 adet yumurta

Kızartmak için sıvı yağ

Instructions

Şeker ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatın.

3-4 damla limon suyu ekleyip 5 dakika daha kaynatın, ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Fırını 180 derece’ye (alt-üst) ısıtın.Tel kadayıfı elinizle açarak havalandırın. Eritilmiş tereyağını gezdirin ve iyice harmanlayın.

Kadayıfı uzunlamasına şeritler hâlinde ayırın. Her bir şeridin ortasına ceviz içinden koyun.

Rulo şeklinde dikkatlice sarın ve yağlanmış fırın kabına aralıklı şekilde dizin.

Tüm kadayıflar sarıldıktan sonra üzerlerine kalan tereyağından gezdirin.

Önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana dek yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine, soğumuş şerbeti gezdirin ve servis edin.