Sarma Beyti

Name: Sarma Beyti
Ingredients: 1 adet yufka; 1 adet soğan; 1 su bardağı galeta unu; 200 gr dana kıyma; 200 gr kuzu kıyma; 30 gr şam fıstığı; 2 çorba kaşığı zeytinyağı; 2 çorba kaşığı tereyağ; 1 adet yumurta; Kimyon; Köfte baharı

@okayinmutfagiArzu Okay Yücel’den hazır yufka ile kolay hazırlayabileceğiniz sarma beyti tarifi ile karşınızdayız. Urfa yöresi ile özdeşleşen beyti; hem dana, hem de kuzu etiyle hazırlanır. İç harç yufkalara sarıldıktan…

minutes

calories

Ingredients

1 adet yufka

1 adet soğan

1 su bardağı galeta unu

200 gr dana kıyma

200 gr kuzu kıyma

30 gr şam fıstığı

2 çorba kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı tereyağ

1 adet yumurta

Kimyon

Köfte baharı

Instructions

Yufkayı önce ortadan ikiye katlayın, daha sonra bir kez daha katlayın ve Beyti yapacağınız tepsinin tabanı kadar daire şeklinde yufkayı kesin.

Yufkalar dört kat olur ve her birinin aralarını tereyağ ile yağlayın. Pişirme tepsisine yerleştirip 12 parçaya bölün.

Bir kasede kıymaları, rendelenmiş soğan, yumurta akı, galeta unu, tuz ve diğer baharatları ilave edip Beyti köftesini hazırlayın.

İçine şamfıstığı da ilave edin. Tüm malzemeyi iyice yoğurup dairesel şekil verin ve yufkalara sarın.

Yufkaların üzerine yumurta sarısını sürün 200 derece ayarlı fırında 20 dakika pişirin.