Sarımsaklı Tarhana Çorbası
Kış sofralarının vazgeçilmezi olan bu geleneksel lezzet, hem şifa deposu hem de damak çatlatan bir seçenek sunuyor. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, sarımsakla güçlenen aromasıyla fark yaratan sarımsaklı tarh…
Ingredients
Instructions
Tarhanayı 1 bardak ılık su ile karıştırarak 5–10 dakika bekletin. Topak kalmamasına özen gösterin.
Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
Domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
Islanmış tarhanayı ekleyin, karıştırarak kavurmaya devam edin.
Üzerine azar azar 5 bardak sıcak suyu (veya et suyunu) ilave edin. Sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Çorba kıvam alıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ekleyin. Afiyet olsun.