Sarımsaklı Kremalı Köfte

Sarımsaklı Kremalı Köfte

Arada bir farklılaşmak, kalıpların dışına çıkmak gerek. Bulguru, sarımsağı, kremayla birleştirip, damaklara şenlik yaratmak gerek.

60
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 su bardağı ince bulgur
2
1 su bardağı sıcak su
3
1 bardak un
4
1 çay bardağı irmik
5
1 yemek kaşığı biber salçası
6
1 çay kaşığı kimyon
7
1 çay bardağı tuz
8
8 diş sarımsak
9
400 ml. krema
10
1 tatlı kaşığı tereyağı
11
1 çay kaşığı karabiber
12
1 yemek kaşığı limon suyu

Instructions

1

<p style="line-height: 18.0pt;">Bir kaba ince bulgurları ve irmikleri alın. Üzerine sıcak suyun yarısını ekleyin. Yumuşayan bulgur ve irmiğe unu, salçayı, tuzu ve kimyonu ekleyip yoğurmaya başlayın.</p>

2

Kıvamını bulana kadar azar azar su veya un ekleyip malzeme toparlanana kadar yoğurun. Ardından ufak parçalar halinde koparıp elinizle yuvarlayarak şekil verin.

3

Tencereye suyu ekleyip, içine biraz  tuz ve limon suyu ekleyip kaynamaya bırakın.

4

Kaynayan suya köfteleri atın ve üstüne çıkana kadar köfteleri haşlayın. Haşlanan köfteleri süzüp bir kenara alın.

5

Bu sırada sarımsakları soyup, rendeleyin.Tavanın altını açın. Isınan tavaya tereyağını ekleyip, sarımsakları ekleyin karıştırın. Ardından hemen kremayı ekleyin. İçine aroma vermesi için limon sıkın.

6

Bol karabiber ekleyip karıştırın. Krema kıvam alırken köfteleri ekleyip, 1-2 dakika daha özdeşleşmesini sağlayın. Ardından tabaklara alıp arzu ettiğiniz ölçüde peynir ve taze otlarla servis edin.